Η ποιότητα ξεκινά από τη φροντίδα
Φροντίζουμε κάθε στάδιο, από τον ελαιώνα μέχρι το τραπέζι σας
Ελαιώνας
Ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές
Βασιζόμαστε σε αναλύσεις εδάφους και επιλέγουμε αποκλειστικά φυσικές μεθόδους προστασίας. Δίνουμε έμφαση στην ποιότητα και όχι την ποσότητα, γι αυτό και δεν πιέζουμε τη γη για μεγαλύτερη απόδοση.
Συγκομιδή
Με σεβασμό στον καρπό και στα δέντρα
Η συγκομιδή γίνεται προσεκτικά, προστατεύοντας τόσο τον καρπό όσο και τα δέντρα από τραυματισμούς. Έτσι μειώνεται η έκθεση των δέντρων σε ασθένειες, και οι ελιές φτάνουν στο ελαιοτριβείο σε εξαιρετική κατάσταση.
Ελαιοτριβείο
Άμεση ελαιοποίηση και εξαγωγή εν ψυχρώ
Ο καρπός ελαιοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή και εκθλίβεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι διατηρούνται καλύτερα τα φυσικά αρωματικά χαρακτηριστικά, η γεύση και η διατροφική αξία του ελαιολάδου.
Μέχρι το τραπέζι σας
Προστασία από το φως και την οξείδωση
Επιλέγουμε συσκευασία λευκοσιδήρου, ώστε να διατηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου όσο παραμένει σφραγισμένο.
Εργαστηριακά ελεγμένη ποιότητα
Κάθε παραγωγή συνοδεύεται από εργαστηριακές αναλύσεις που πραγματοποιούνται από διαπιστευμένο φορέα.